ビーフビリヤニとピンクライタ

大好きな天草黒牛のハラールのサイコロステーキ用のお肉で(^_^;)
肉肉しくはない柔らかな肉でビリヤニ作りました。
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ボイルしたお米と味付けしたお肉を重ね蒸しする前
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サフランの色を少し入れて、フライドオニオンとパクチーをトッピングしてから弱火で蒸して・・・

蒸らし終わってかき混ぜ
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ビリヤニにかけるライタ。今回ピンクはビーツ。もう一つは炒めたほうれん草です。
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by amna786 | 2017-08-13 00:32 | お料理


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