「エキサイト公式プラチナブロガー」スタート!

マンゴーローズタルト

夏休みの終わりに!パキスタンのマンゴーの終わりに(笑)!
マンゴーをこんなに贅沢に使えるなんてっと思いながら
マンゴータルト作りました(*^。^*)
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本当はもっとみつに詰めたローズにしたかったけど、果肉を扱うのが私下手でね(^_^;)

タルト生地の中アーモンドクリーム生地入れて焼いてよかった~
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上に飾るクリームもマンゴークリームに!
いつものディプロマットクリームにマンゴーを入れてます。だからクリームが後にだれてしまう結果に・・・

カットしたら事件だよなぁっと思いながらも、まぁなんとか事件にならずすみました。
クリームがゆるいものの、味は最高♪
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フィリピン土産の使ってなかったランチョンマットと貝殻のナプキンリング&ナプキンのセットをひっぱりだしてみた。


先ほど主人と甥っ子に出してあっという間に終わったマンゴーローズタルトでした♡
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# by amna786 | 2016-08-31 23:10 | お料理

カッサータ

イタリア、シチリア地方発祥のアイスケーキのカッサータ♪

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生クリームを泡立てたものにリコッタチーズを混ぜ合わせ(売ってなかったのでクリームチーズ代用です!)
ドライフルーツミックスとナッツ類を混ぜ合わせて冷凍庫で固めるだけ。

私は赤い色のクランベリーも入れました。ドライフルーツはアールグレイでもどしてます(ラム酒など使用しなくとも)
そしてナッツはマカダミア!!!サクサク美味しいから♪それとピスタチオ2種類にしてみました。
(ピスタチオ画像に入ってませんが)
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待てない主人は「それって固まらない方が美味しいヤツだね!!」って言い訳して彼だけそのまま食べてましたー(-_-)

切り分けて冷凍ストック♪
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カラフルなミックスフルーツが可愛らしい(^^)

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# by amna786 | 2016-08-30 09:33 | お料理

ランタン

明日から小学校ははじまる。娘の今年の工作はと言うと
ネットにあるランタンを真似っこして作りました。
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ガラスの空き瓶にガラス用インクで色つけをして
3Dペンでデザインをつけるだけ。
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その3Dペンがなかなかうまく書けず苦戦ぎみ!?殆ど私がやってしまう結果=下手さがうまく入って手伝った感がそんなにないんじゃないかな!?(笑)

これはメヘンディが上手な方は細いラインですらすら~ってかけるでしょうね~

灯りを入れてアイアンフックに飾ったらこんな感じ(^^)
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# by amna786 | 2016-08-28 22:11 | 日常

カレーウィーク

今週はカレーが多かった日でした。金曜日のカレーはこれ

Aloo Gosht(ジャガイモとお肉)
お肉は宮崎ハーブ牛のハラール使ってみた。
本当はビリヤニ作りたかったのに、ランチにビリヤニを食べたからサーランにしてっと言う事で
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柔らかいし、ニオイも気にならなくていい♡
主人は骨付きでやった方が美味しいんだよ~って言ってるけど・・・。
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だからついついおかわりしたのはほかでもない私でした(^_^;)

もぉしばらくカレーオヤスミしま~す(笑)

パキスタンのマンゴーも終わりをつげる時期ですが
主人が贈り物用に購入した7ダース。10ダース頼んで
お友達に3箱あげたようで、後は実家や妹やお友達、お世話になってるとこなど
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美味しいのをわけるのは主人も私も大好き♪
贈り物用にちょうど良い青いのばかりで良かったです。


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# by amna786 | 2016-08-27 20:04 | お料理

濃厚海老のビスクカレー

憧れのシンガポールスタイルの海老のカレーには想像では近づけずに
オリジナル出過ぎてしまいました。
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香味野菜、アルゼンチン赤海老の頭と殻、蒸し鶏から出たチキンスープを煮込んでアメりケーヌソース。
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別鍋では飴色玉ねぎにトマトピューレ、ガラムマサラとコリアンダーパウダーを少々、豆板醤、オイスターソース、ココナッツミルクでできたソースを合わせたら
濃厚海老のビスクカレーになっちゃった(^_^;)が!これもすごく美味しい(^^)
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いつものパキスタンのカレーとは違うから盛り付けも楽しみで悩みながら遊んじゃう。
ライスはナンプラー少々とガーリックで炊いたご飯を

お口直しにサッパリとパレッツはレモンとローズマリーのグラニテ♪
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レモンがなくて、vitamin lemon C1000の炭酸飲料にハチミツを足して、フレッシュローズマリーを刻んだものを入れてできただけ♡

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# by amna786 | 2016-08-25 11:42

Baigan Bharta

お家のメンズは茄子が苦手。見事に甥っ子二人とも苦手という・・・
今度パキスタンで旦那の家系の男子みんなに聞いてみたいと思う(笑)

焼きナスのマッシュしたカレーです。
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私は茄子が大好きなので(息子も)
息子と食べるランチに手間暇かけて作りました。

丁寧に作ったからやっぱウマイ!トロトロのナス最高!生クリームを少しかけて♪
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# by amna786 | 2016-08-23 15:18 | お料理

ヴァージンピニャコラーダ

暑い30℃!!
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バックにブルーの空を入れたくて、でも余計な外観が入ってしまうので(電線とか住宅とか)少しだけ。

今日はフローズンでヴァージンピニャコラーダ作りました、。(ノンアルコール)
グラスはキンキンに冷やして♪
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パイナップルベースにココナッツミルク風味がサマーです♡
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# by amna786 | 2016-08-21 18:40 | 日常

喫茶店と廻る寿司

昭和レトロな喫茶店で
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めちゃくちゃ華奢なシャンパングラスで飲む珈琲(^_^;)

コールドエキスシャモニカン
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下にシロップ、珈琲原液エキス、生クリームの三層になってます。

混ぜて、濃厚な珈琲好きにピッタリ。少しだけ飲みたい時におすすめな珈琲
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昨日は久しぶりに廻るお寿司へ!!ココは美味しいよって聞いてたんだけど
佐渡産の魚介のものが本当おいしかったーキラキラなお皿ばかり食べてたから高くついたけど(^_^;)
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岩牡蠣、もずく、のどぐろ、赤海老は炙りを藻塩で、トロ どれも美味しい。


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# by amna786 | 2016-08-20 11:28 | 日常

海老と夏野菜

今回はサツマイモ、人参、ズッキーニ、オクラを入れてみた。
本当は野菜は別に作る予定でしたが、面倒だなとあきらめ(^_^;)
えーぃ一緒にしてしまえ!って事で(笑)
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サツマイモなんか入れたので甘さができるので今回の海老カレーはチリ効かせたつもり。
オクラとズッキーニは仕上げの方でフライドにして後入れです。

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バスマティライスにとうもろこし入れてたいてみた。なので海老と夏野菜のオリジナルカレーです♡
ライタも一緒に。



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# by amna786 | 2016-08-19 00:12 | お料理

連続イタリアン

食べる夏休みって感じで過ごしてます(^_^;)
昨日は息子が不在で娘と二人ランチ。
去年から手打ちパスタのお料理教室がなくなってしまい残念ですが
時々食べに行ってます♪一番好きなお店!!!
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私は海老とブロッコリーのトマトクリームのソースのオレキエッテで♡
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もっちりして美味しいオレキエッテ。

今日のランチは朝抜きで早い時間でブランチな感じで違うお店へ♪
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子供達オーガニックコーラが好きなんだよね。私はアイスピーチティー。

チーズと茸のニョッキ、卵黄を混ぜて♪
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ツブ貝のジェノベーゼ♪毎回これオーダーしちゃう♪
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ゼロリとアスパラとオリーブ、松の実のホールも沢山入って美味しい。

さて、今日はこれから海老を調理したいと思います。

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# by amna786 | 2016-08-18 16:39 | 日常

牛肉焼きそばとカレーとお土産

おいしそうなレシピを参考に♪
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牛肉の焼きそば、塩胡椒の味付けで仕上げにお酢、ナンプラー、ごま油、とっても参考になりました!(^^)!すっかりこの味はまりそうです!!!
パクチー合いますね♡

ある日のカレー 
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アルチキンショルバ

一昨日2年越しに食べてみたかったのをお土産してもらった~(*^。^*) 
今年はオンラインでお取り寄せしようかな?っと思ったけど
最高なお土産♪エメラルドグリーンが涼やか。
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宗家 源 吉兆庵の季節限定 陸乃宝珠☆岡山産のアレキサンドリアを薄い求肥で包んだ高貴な一粒
とってもジューシーで美味しかった。お土産に喜ばれる品ですね。
毎年食べたいわ。


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# by amna786 | 2016-08-18 08:11 | お料理

手羽先のご飯詰め

こないだのステーキに続き、またまた熊本天草の天草大王を使って♪
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骨抜きをした手羽先の中にガーリックとカレーピラフとチーズを詰めて、スパイスとオリーブオイルを混ぜ合わせたものを塗って、後はお野菜と並べてオーブンへgo!!


今夜の主人と甥っ子の軽めの晩ごはん♪(何が軽めって?量かな。)昼遅めに食べたらしいから
2本づつで充分たりたみたい。
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手羽餃子は家でも作ってるけど、ご飯の詰め物をしたのは初めて♡
主人なかなか気に入ってたので今度バスマティライス使ってやってみようかな?
オーブンで焼くと皮もパリっとして美味しく食べれますね(*^^)v

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# by amna786 | 2016-08-14 00:26 | お料理

ダークネイル

夏なのにあえて重くしてみた(*^^)v
ワンカラーネイルでオーダー、色のスペシャリストのかりちゃんの作ってくれるブレンドカラーは
5色をブレンドして拘りのカラーを作ってくれる♪
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肌色(色黒な私)、ゴールドバングルに合う感じとイメージなどからできたネイル。
晩夏って感じだそうです。
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先日、サウジのお土産のゴールドリングもつけてみた。
手はゴツゴツ(笑)

パキスタンのマンゴー(それもチョンサ)が一番美味しい♪と大好きなシャインマスカット。
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これでサマーフルーツタルトでも作りたいなぁ・・・と思ったが
材料一つないのとやる気が湧いてこなく断念。
美味しいものはそのまま食べるが一番でしょうか(笑)

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# by amna786 | 2016-08-13 14:21 | 美容

チャイナブルー

暑気払いに!!ノンアルコールで!!
グラスはフランス人のガラス作家さんLasoufflerieのでこのタイプは今まで持ってない
グリーンがかった色味のグラス。これはこれで涼しげで魅力あるグラス。重いですが(笑)
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チャイナブルー作りました。
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かき氷にブルーハワイのシロップとグレープフルーツジュースで簡単注ぐだけ♪
ライチシロップジは入れなかったけど。

レモンの皮で月と星のモチーフを☆
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ブルーグリーン淡い淡いイエローのグラデーションが凄く綺麗にでます(*^_^*)

そして美味しい♪

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# by amna786 | 2016-08-06 15:39 | 日常

サンダル

去年パキスタンで買ってきたプチプラなサンダル達♪
玄関でフォーメーション組んでみた(笑)
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一番今季大活躍が左のシルバーのラインストーンの。
こないだ玄関先の階段ですっ転んでストラップとれてしまったけど
お直ししてもらい復活!!!
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グジュランワラのKings Mallの靴屋さんで買ったサンダル達でした♪本当大好きなモール。
次回も夏の事考えて買い物したいな。


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# by amna786 | 2016-08-05 11:35 | パキスタン

サマーフットネイル

先日2ヶ月ぶりにネイルサロンへ♪角質除去とフットネイルしてきました。

ストーンはつけず!トレンドカラーのテラコッタと決めてたのですが
欲でちゃいますね(^_^;)
親指ピンク~テラコッタの縦グラデ、一本はブロンズラメ、後はテラコッタ一色で
毎度ぽってり足指の幅広で失礼いたします
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パキスタンで沢山買ってきたプチプラなサンダルが今季大活躍☆(*^_^*)


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# by amna786 | 2016-08-04 23:28 | 美容

ステーキ♡

私が生まれたとこのお肉~♡
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熊本天草の天草黒牛(ハラールです)
すごいいいお肉だ。

網目模様で焼くだけでなんかちょっと外食気分&美味しさますますUP
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ハーブのソースは男子ごはんで見た牛肉のフライパンローストハーブソースのレシピから♪
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主人と甥っ子の分の奮発したディナー
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# by amna786 | 2016-08-01 01:33 | お料理

ターコイズコーデとボディースプレー

今回もパキスタンの姪っ子からクルタやアクセサリーが届きました。
今回はターコイズのリング。なので前にもらったネックレスと合わせてみました。
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ちゃんと二重顎はトリミングしないとね(笑)

何年か前にスピック&スパンで買ったクラッチと合わせて、Tシャツとデニム。あぁー太い(笑)
なので範囲狭めて。
トライバルとボヘミアンな感じです。
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愛用中の大好きなボディースプレーLUSHのDIARTY
凄く大好きな香りで、ボディースプレーだけで香りが充分なんだけど
今年初めてパフュームもためしてみる。
主人もこの香りが好きで車に1本置いてるぐらいです♪爽やかです~
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なんでそれにしてもDIARTYなんだろう?っと思ったら教えていただきました!!!
イタリアのパーティー好きのダーティーになったメンズにもオススメ(笑)って事らしいですね。
謎が解けて良かった(笑)
爽やかで特に夏にピッタリ☆なんか海入ってシャワーした後にピッタリな感じのイメージが
私にはあります。

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# by amna786 | 2016-07-30 20:21 | おしゃれ

ジャスミンスカッシュ

ELLE a table のレシピから作ってみた。

ジャスミン茶に八角の氷入り♪
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濃いめに入れたジャスミン茶の中に八角を入れた氷を作り
ジャスミン茶を注いで、炭酸で満たす。角砂糖を溶かしながら飲むというもの。

アぺロが楽しくなるって何なに??知らない私(笑)
フランスで言う食前酒の事みたいね~一つ勉強!
ノンアルコールでアぺロを楽しもう♡

ちょっと八角いれすぎたような・・・(^_^;)お家で咲いてるジャスミンを浮かべてみた♪
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# by amna786 | 2016-07-29 23:15 | 日常

3ヶ国のお土産

長期海外出張からの一時国でパキスタン寄ってから来た甥っ子(②義姉次男)
沢山お土産持ってきてくれ、パキスタン、サウジアラビア、チリ三ヶ国。

お土産の一部♪
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サウジアラビアのお土産は義兄嫁から透かし細工が美しいゴールドリングとタスビー(数珠)
サイズピッタリでまた嬉しい♡
ラマダーン前にウムラ(小巡礼)に行ってて帰りのお土産。
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義兄長男、甥っ子からサウジにいる時にメッセージが来て「このデザイン大丈夫??」って写真を送ってきてくれたんです。
密に楽しみにしてたお土産(笑)私の太いサイズも義兄嫁さすが♪ご存知で(笑)
優しい義兄嫁からの凄く嬉しい♡

写真アップで撮ってるからこんな大きいんですが(^_^;)

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# by amna786 | 2016-07-28 21:35 | 日常

うなぎ

実は去年の秋?冬?とにかく今年うなぎ食べに行ってなかったんです!
お店の人もしばらくこなかったから、娘が大きくなっててビックリしてました。
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本当美味しい鰻は白焼きでわさびやおろしをつけるが一番。
こないだからずーっと食べたくてしかたない鰻♪やっと頭から離れてくれました(笑)
パワーチャージできた♡
夏休みだからね~爪が赤くなってた娘(>_<)
パパも、まぁ夏休みだからいいけど・・・ねぇ~って
甘いオヤジ。

三越の正面玄関に暖簾が♪(笑)なんか可愛いー撮ってみた。
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たまたま覗いたタオルのHOTMANで可愛いの発見!日本橋三越と新潟三越の限定
おどるライオンのハンカチ♡
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あとは、和の物をじっくり選んでお香、懐紙、線香と渋く・・・お墓参りの準備とかね。

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# by amna786 | 2016-07-28 00:26 | 日常

二期倶楽部⑤森の露店風呂

朝はゆっくり豆からの挽き立ての珈琲を
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独り占めしたく6時からの露店風呂をかなり楽しみにしていた私。
みんな寝てる中、一人ひっそり川沿いを歩き、少し山を上がり
一番のり♪
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鳥のさえづりと温泉の流れる音。森林浴しながら、ゆっくりつかれました。
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大人だけじゃなく子供達も喜んで、また来たい!っと
お手紙を書きたいと言って子供達、楽しかった事、感じた思いを感想とお礼の手紙をそれぞれ書いて部屋へ置きました。

帰りにはレセプションのスタッフさん達にも自分達の言葉でお礼を伝え、また来たいです!!っと
最後に二人が言ったらとても喜んでくださり「出会いの種を蒔いてます」っと
とっても素敵な言葉までいただき感動☆
スタッフさん皆さん雰囲気が良くてホスピタリティーに溢れていました。
二期倶楽部は秋はまた紅葉が美しいらしいので、いつかまた紅葉の美しさをうかがえに来れたらいいなぁ。

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# by amna786 | 2016-07-24 22:50 | お出かけ

夏休みのはじまり

夏休みのはじまり☆
もぉ手持ち花火とか打ち上げのセットとかやらないなぁ~
私はあまり好きではないのですが9
主人は少年の心♡持ち主なので(~_~;)(小2ぐらいでしょうか・笑)花火しだすとずーっとやってるんです。
久々に線香花火をやりたいって娘が言って玄関先で
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線香花火はやっぱりいいですね♡夏休み中これならいいや!(笑)

ノーネイル。約2ヶ月もやってない。そろそろネイルしたいと思ってる。
やりたいネイルがあって、どんな風にしようかなぁ。しばらくしたら行けるといいなぁ。
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加工ありでもっと黒いっす

あとは、今美味しい鰻を食べに行きたい!!!


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# by amna786 | 2016-07-23 22:11 | 日常

二期倶楽部④朝食

宿泊先の朝の楽しみ♪
早起きしてお風呂を済ませて8時からの朝食へ本館の方へ
洋食と和食で迷い・・・和食の玉子かけご飯も魅力的で、でも洋食へ
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とうもろこしのポタージュとパンケーキのグリル野菜添え(ソーセージ、ベーコンNGなため)が出てきます。
後はビュッフェ♪
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野菜が新鮮でとにかく美味しいこと♡
チーズ、パン、スモークサーモンやキノコのグリル、ポテトのグラタンなど
小松とリンゴのフレッシュジュースとジョセフィンファームのミルクも♡
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パンケーキが出てきた時にはお腹に空きが少しだけしかなく、でも美味しくいただきました。


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# by amna786 | 2016-07-23 18:54 | お出かけ

二期倶楽部③館内着と森

館内着はこんな感じ~(笑)

生成のリネンの気心地良いものです。こちらは館内着でレストラン以外、なら移動もこれでOK
寝間着はホワイトのガーゼ素材でした。
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なんだかシャルカミ(シャルワールカミーズ・・・パキスタンの民族衣装みたい・笑)
アジア系ホテルマンみたいになってる図の息子
これに着替えて二期倶楽部の森の中の散策やお風呂へ♪
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マイナスイオンがバンバン出てる森林浴♪

本館の方へ行くにも森の中を通り抜けて行きます。
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夜は森の露店風呂へ♪蛍が見れるのと天気が良いと満点の星空の露店風呂だそうです。
残念ながらどちらも出会えませんでした。
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小川の流れの音と、虫の音、静かな夜の森散策
露天風呂は闇が少し怖くて、ゆっくり入れず(灯りがあると虫がバタバタするのも怖い)

朝一の楽しみと・・・つづきます。

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# by amna786 | 2016-07-22 23:47 | お出かけ

二期倶楽部②お部屋

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こんなお家が良かったなぁ~
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落ち着いた雰囲気、しつらえまでも品があって素敵☆
お部屋は横長いリビングに左側に和室(撮り忘れ)右奥にベッドルーム
お部屋から外に出れて、下の方に小川が流れてます。
ウェルカムドリンクは本来はシャンパンかな?でも我が家はアルコール飲めないので
ウェルカムウォーター♪(^^)V
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お部屋のお風呂もヒノキに大きな上からのシャワー付き。
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夜の雰囲気♪
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そして、二期倶楽部の名物?21時半に出るお夜食♪お稲荷さん!(^^)!
お茶を入れてみんなでいただきます。こうゆうサービスって嬉しい。

二期倶楽部③へつづく 

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# by amna786 | 2016-07-22 19:53 | お出かけ

BBQと天然かき氷

夕方にシーフードBBQ
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千葉産の大きなハマグリに冨山産の岩がき、佐渡のズワイガニ&地元野菜♪
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牡蠣のぷりっと感たまりませんでした。

BBQ後の海鮮のニオイ漂わせながら(^_^;)伊勢丹に靴の修理をとりについで
娘が行きたがってた、日本おいしいもの展で出店されてた栃木の四代目徳次郎の天然かき氷を
お口直しに食べてきました。初めてこんなの食べる~♡とちおとめ
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食べ終わるまでぜんぜん溶けてない!!!氷の美味しさととちおとめシロップの美味しさにビックリ。
今年初のかき氷でした♪

帰りにたまには車を置いて、川沿い寄り道散歩してみました。
サックスの練習してる男性がいて(許可もらってます)
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夏の夕暮れに川沿いにふく心地よい風+サックスのジャジ~な感じ
最高でした。少し聞いてみたら時々練習に来てるそうです。聞けてラッキーでした。

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# by amna786 | 2016-07-22 00:33 | 日常

二期倶楽部①

森の中の閑静な宿。
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eastのレセプションでチェックイン。
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お部屋は棟になってるスタイル。
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思っていた以上に素敵な場所に。

つづく・・・

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# by amna786 | 2016-07-21 09:09 | お出かけ

汁なし坦々麺

旅行記up中(つづく・・・なので)

箸休めにご飯up

今夜は汁なし坦々麺作りました。
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練り白ごま、豆板醤、甜麺醤、干し貝柱の顆粒出汁、お水、ラー油、
全て適当~♪(^^)v

トッピングに作り置きの鶏挽肉の肉味噌、ハリネギ、千切り唐辛子、松の実♪
パクチストはパクチーもね。
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# by amna786 | 2016-07-20 22:46 | お料理

ペニーレイン 那須・家族旅行③

食後の夜お茶したいよね~って事でペニーレインさんへ♪

夕暮れのライティングが雰囲気良かったです。
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ベーカリーレストランでレストランもビートルズワールド。
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オーダーもビートルズワールドで(笑)
ペニーレインケーキ(チョコレート)とイマジンドリップコーヒー
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美味しかったし、気になるので今度お食事しに来たいな。
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# by amna786 | 2016-07-20 16:58 | お出かけ


パキスタン人と国際結婚。   自由人の日常


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